SCHNELLES VOLLKORNBROT IN 5 MINUTEN
Equipment
- 25 cm Brotbackform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
- 250 g Roggenvollkornmehl
- 250 g Weizenmehl Typ 550
- 14 g Trockenhefe
- 2 EL Apfelessig
- 15 g Salz
- 400 ml warmes Wasser
- 40 g Kürbiskerne
- 30 g geschrotete Leinsamen
- 60 g Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Sonnenblumenkerne in warmen Wasser einweichen
- trockene Zutaten in die Schüssel geben und kurz verrühren
- flüssige Zutaten dazugeben und verkneten
- Backpapier in einen 25 cm Brotbackform legen und den fertigen Teig hineingeben.
- Auf Wunsch noch Kürbiskerne und/oder Sonnenblumenkerne auf das Brot streuen und leicht andrücken
- Backform in den kalten Ofen stellen und bei 200°C Ober- und Unterhitze 60 min backen.
Notizen
Guten Appetit.