HACK-GEMÜSE-SUPPE À LA MARTIN LIEBE
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:
| 500 g | Hackfleisch, halb Rind, halb Schwein |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Liter | Brühe |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Majoran, getrocknet |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Verfasser:
brute
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Im Öl ca. 5 Minuten anbraten. Hack und Tomatenmark dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Die Kidneybohnen hinzufügen und mit Brühe ablöschen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Majoran und eine Prise Zucker hinzugeben. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Crème fraîche untermischen und weitere 30 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. nochmals Zucker abschmecken.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 809 |
