Bohnen putzen und waschen. Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten. Bohnen zugeben, 1/8 l Brühe zugießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und zugedeckt 20 Minuten dünsten.
Süße und saure Sahne, Mehl, Paprikapulver verrühren, zu den Bohnen gießen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Eingelegte Paprika in Streifen schneiden, in der Rahmsoße erhitzen.

Schmeckt lecker zu Bratwurst, Frikadellen, Schnitzel.