ZUTATEN

KartoffelnEierSalz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Mit Eiern, Salz und Pfeffer vermengen. Wer Knoblauch mag, kann Knoblauch dazugeben, oder auch Kräuter, eventuell auch geriebenen Käse.
3. Eine dünne Schicht in wenig Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Nach dem Backen auf ein Papiertuch legen und damit das überflüssige Öl aufgesaugen. Dann servieren.
5. Mit Remoulade, Ketchup oder Sahnedressing servieren.