ZUTATEN
Für den Teig:

300 g
Mehl
150 g
Zucker
100 g
Butter
300 ml
Milch
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Backpulver
2 EL
Kakaopulver
Für die Füllung:
250 g
Quark
1 Pck.
Vanillezucker
3 EL
Zucker
1/2 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Aprikosen

ZUBEREITUNG

Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann Puddingpulver unterrühren und die Quarkfüllung ist fertig.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 1
Mehl durchsieben und mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch und zerlassener Butter vermengen. 1/3 vom Teig abnehmen und Kakaopulver beimengen.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 4
In die eingefettete und mit Semmelbröseln bestäubte Backform etwas vom hellen Teig geben, dann den dunklen Teig, die Quarkfüllung, Aprikosen, den hellen Teig, den dunklen Teig und zum Schluss den Rest des hellen Teiges.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 5
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 7
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 8
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 9
Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 10
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 11