ZUTATEN (4-5 PORTIONEN)
500 g Paprika (ersetzbar durch Tomaten)
Füllung:
½ Glas Reis – 250 ml Glas (wenn ohne Hackfleisch 1 Glas verwenden)
150 g Hackfleisch (Optional)
1 – 2 EL Tomatenmark
1 – 2 Tomaten (kleingehackt)
3 EL Olivenöl
1 Handvoll Petersilie (kleingehackt) oder 2 TL getrocknete Petersilie
1 TL getrocknete Minze
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Tomatensoße:
1 Glas (250 ml Wasser)
2 EL Tomatenmark
1 Tl Salz
½ TL Pfeffer
Außerdem
Mini Tomaten oder klein geschnittene Paprika

ZUBEREITUNG
Die Paprikas waschen und jeweils den oberen Teil abschneiden bzw. vorsichtig entfernen.
Füllung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen und die Paprikas ¾ voll befüllen. Die gefüllten Paprikas in einen Topf legen. Auf Wunsch je eine Mini Tomate in die Öffnung legen. Auch könnt ihr statt Paprikas Tomaten befüllen.
Tomatensoße: Alle Zutaten miteinander vermischen und dann in den Topf geben.
Bei mittlerer Hitze für ca. 25-35 Minuten kochen. Wenn noch was Wasser notwendig etwas in den Top geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Tipp: das Gericht könnt ihr eigentlich mit allen Reissorten zubereiten, auch könnt ihr den Reis durch Bulgur ersetzen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Herd: mittlere Hitze
Kochzeit: ca. 25-35 Minuten